帶飯一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。另外加熱時(shí),為了防止水分過度蒸發(fā),應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。
中午不能回家,總要到外面的小餐館、小食鋪買些涼皮、米粉、蓋飯等對(duì)付一下,不方便不說,衛(wèi)生也讓人擔(dān)心。從家里帶飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇,但如何正確選擇飯盒還真的要有學(xué)問。
各種飯盒其材質(zhì)不盡相同,有的標(biāo)有微波爐專用字樣,但材質(zhì)卻有PP和PP+PS之分,有的則適用于什么、什么材質(zhì)等都沒有標(biāo)明。新疆塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)**表示,PP是指聚丙烯,具有極好的機(jī)械性能和熱性能,應(yīng)用于各種性能層合材料和包裝材料方面。而PS俗稱硬膠,普通硬膠,剛硬而脆,敲打時(shí),發(fā)出金屬般的“丁當(dāng)”的聲音,響聲清脆,俗稱“響膠”,無毒,無味。這種材料都可應(yīng)用于包裝,而且無毒無味,使用起來也很安全,PP材質(zhì)的飯盒比較軟,而加入PS的飯盒稍硬,其它方面沒什么區(qū)別。
這些材料在微波爐里加熱也是安全的,不會(huì)釋放有毒物質(zhì),需要注意的是,一般飯盒都有標(biāo)注是否適合微波爐使用,有些飯盒的蓋子材質(zhì)不是PP,因此不能放在微波爐里加熱,熱飯時(shí),*好不要帶蓋子。
此外,如果一些沒有標(biāo)注材質(zhì)的飯盒有可能是劣質(zhì)飯盒,*好不要放入微波爐內(nèi)使用。
下面小編為你精心為你準(zhǔn)備挑選飯盒的小貼士。
微波爐器皿種類繁多,有些適宜在微波爐中使用,有些則不適宜,有些甚至?xí)泻τ诮】?。因此,消費(fèi)者在購買微波爐器皿時(shí),應(yīng)仔細(xì)挑選,*重要的是掌握三要素:①微波爐穿透力強(qiáng),②耐高溫,③符合食品衛(wèi)生要求。
1.玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫(可達(dá)500攝氏度甚至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長(zhǎng)時(shí)間使用。普通玻璃制成的玻璃杯、 牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘。如加熱時(shí)間一長(zhǎng),則容易破裂。雕花玻璃、強(qiáng)化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會(huì)炸裂,不適宜在微波爐中使用。
2.陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿,適宜在微波爐中長(zhǎng)時(shí)間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時(shí)間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時(shí)會(huì)打火花,故不宜使用。
3.塑料器皿: 聚丙烯、聚丙烯樹脂、復(fù)合聚丙烯、聚砜等材料制成的各類器皿,耐溫達(dá)120攝氏度以上,可用于微波爐加熱。PET樹脂、聚酯材料制成的器皿,耐溫達(dá)220 攝氏度以上,可用于燒烤。保鮮膜也屬于塑料制品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時(shí)使用;另一種為微波爐專用保鮮膜,可用于加熱肉類、禽類、糖類食物。 至于不耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千***放在微波爐中使用,因?yàn)檫@些材料都及收微波,在加熱時(shí)自身會(huì)熔化,有的還會(huì)散發(fā)出**、異味,有 害人體健康。
4.金屬器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類器皿,由于微波不能穿透,故其中的食物無法加熱,所以都不適宜在微波爐中使用。
5.木、紙等器皿:在濕態(tài)情況下,這些器皿可以在微波爐中短時(shí)間使用。但若時(shí)間一長(zhǎng),器皿干燥會(huì)引超燃燒。上過油漆的這類器皿都禁止在微波爐中使用,因?yàn)橛推嶂杏斜?,微波加熱?huì)使其散發(fā)而污染食物。